青州市是山东辖县级市，现由潍坊市代管，这里有着悠久的历史，深厚的文化底蕴，是古“九州”之一，这里不仅风景优美，名胜古迹众多，美食更是多不胜数，其中最富盛名的当属老槐树煎包。老槐树煎包可以说是名副其实的青州美食名片，也是无数青州人对故乡的记忆。
在青州古城内，有一棵千年古槐，槐树下有一家煎包店，该店的名字也因此而来，人们也习惯称该煎包为老槐树煎包，可以说老槐树煎包是青州早餐界的传奇，也是扛把子，他要说排第二还真没有什么敢称第一，尤其是一到旅游旺季，煎包店门口简直是人山人海，想要吃上煎包提前半个小时来排队也不一定能买上。
这家店的位置，从青州古城西门一直往里走，差不多有三四百米的样子，放眼望去就能看到一颗老槐树，这家店就在老槐树边上，而这里一共有两家老槐树煎包店，都打着正宗的招牌，生意还都不错。而今天为大家介绍的是十字路口西的这家店，这家店也算是一家老字号了。
这家店的店面装修很是古色古香挺好看的，里面的环境也不错，是一座两层小楼，楼上楼下都有座位，但很少有食客在店内就餐，大多都是在店外的小桌上吃，应该是为了一边品尝美食，一边赏古城美景吧。这家店到底有多火爆，毫不夸张地说，一到节假日，早上还不到6点，店外就能排起十几米甚至是几十米的长队，不排上个半小时40分钟还真吃不多。
这家店煎包只有两种，一种是最受欢迎的牛肉煎包，价格上是相当的实惠是1.5一个，要知道现在牛肉包子啥的一个都2.5或3块起步了。牛肉煎包，用筷子夹起一个放入嘴中，那牛肉馅儿瞬间在口中爆裂，汤汁在口腔中打转，那种味道真是无以言表，但包子的皮不算薄，可是里面的馅儿不少，底部的皮煎至的很脆，真是可以用香脆可口，香而不腻来形容。
另一种是豆腐素煎包，豆腐的煎包吃起来也是别有一番风味，比牛肉馅的清淡一些，有点像天津老馅包子的馅料，就是里面没有加入酱豆腐，味道上还是很不错的，价格上和牛肉煎包一个价。
除此之外还有豆腐脑，这豆腐脑绝对和煎包是绝配，豆腐脑就放在取餐口处，透过玻璃可以清楚地看到，豆腐脑滑嫩，就是口味有点重，尤其是辣椒特别的辣，不能吃辣的小伙伴要少放点。当然还有精品牛肉汤，价格就稍微贵一些了是20元一碗。总体来说这家煎包店货真价实，味道上也不错，每天早上来几个煎包，再来上一碗2块钱的豆腐脑，美好的一天就此开始。
但随着老槐树煎包的名气越来越大，人们对它的评价也是褒贬不一，不少本地人会说：去吃的都是外地人，我们本地人不太喜欢吃。其实要说在旅游景点这个价格和味道真是相当不错了，还有就是每个人的口味不一样也不能一概而论，再说这里是旅游景点，自然来吃煎包的外地游客居多。如果您到青州，这煎包还是非常值得一尝的。
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