贾思勰《齐民要术》与青州

　　贾思勰，北魏时期的青州益都人，当时的益都县，县治在今寿光市境内，辖区包括今青州市的东北部。史书中并无贾思勰的传记，使他垂名千古的是科学世著《齐民要术》。

　　从《齐民要术》中我们得知，贾思勰是出身于士族家庭的知识分子，也做过官，曾任北魏的青州高阳郡（今临淄北）太守，还去过河北、河南、山西等地，后来回乡亲自经营农牧业生产，并潜心撰写《齐民要术》一书。

　　《齐民要术》的内容极其丰富，共10卷，92篇，11万余字，它集西周至北魏农业、畜牧业和手工业的知识、技术和经验之大成，分别记载谷物、蔬菜、果树、林木、特种植物的栽培方法，介绍了浸种、育种、施肥、浇灌、防病防虫等方面的全套技术，传播了家禽、家畜、养鱼、养蚕等的饲养经验，从农副产品的加工到油盐酱醋的酿造，到生活日用品的生产，凡与人民日常生活有关的事情，都作以详备的记述。可以毫不夸张地说，这是一部中国古代农林牧副渔各方面知识的百科全书。

　　《齐民要术》诞生在青州，不是偶然的。青州土地肥沃，气候适宜，四季分明，雨量集中在夏季，湿热同步，非常适合农耕生产。这里长期是山东的政治中心、交通便利，人口密集，贸易发达，重视农桑，加之青州文化具有极大的包容性和开放性。贾思勰的一生，主要活动在青州、寿光、临淄一带，对当地的气候、土壤、作物、种植方式以及风俗民情非常熟悉。可以说，是古青州的沃土培育出了《齐民要术》这朵绚丽的花朵。

　　《齐民要术》不仅有很高的科学价值，而且具有很强的思想性。贾思勰论述了农业生产的重要性，指出只有农业发达，百姓才能丰衣足食，国家才能富强安定，教化才能顺利实施。他还尖锐地批评了那些轻视生产劳动的人，犹如“鲍鱼之肆，不自以气为臭”。像贾思勰这样的士族知识分子，在“万般皆下品，惟有读书高”的社会环境下，不去在官场上攀附，却愿意花费毕生精力，总结劳动人民的生产经验，研究与人民群众生活息息相关的农业科学知识，这是难得可贵的。

　　《齐民要术》的巨大价值在于使我国的农业科学第一次形成系统的理论，并对后世产生了恒久而深远的影响。