旅行日期:2022-03-19
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俗话说“民以食为天”,青州美食历史悠久,品种繁多,已有千年历史。今天就让我们来盘点一些青州特色的水果类特产吧。
青州谭坊西瓜
青州谭坊西瓜,清爽解渴,味道甘味多汁,是盛夏佳果,西瓜除不含脂肪和胆固醇外,含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄苏及丰富的维生素C等物质,是一种富有很高的营养、纯净、食用安全食品。
青州弥河银瓜
青州银瓜产于益都县弥河两岸的白沙滩上。这种瓜成熟时,瓜皮略呈乳黄色,瓜肉白嫩、香味浓郁、甜脆多汁,嚼无余渣,是甜瓜中少有的优良品种。当地群众流传着一首歌谣:“弥河清、弥河长,弥河滩的银瓜称霸王。个儿大、甜又香,脆梨苹果赶不上。”此瓜盛名已久,在清朝乾隆年间就被定为贡品。
青州蜜桃
青州蜜桃,果实圆球或扁圆球形,果顶平圆,顶尖微突偏向一方,略凹于顶部,原产山东省青州市山区。因实生繁殖,变异较大,可分为早熟蜜桃、中熟蜜桃、晚熟蜜桃、特晚熟蜜桃和青州光桃。完熟后汁液多,味甜,风味稍淡,食时有纤维感。
青州柿干
山东省著名的特色副食品,以柿果为原料制作而成的青州柿干质地柔软、肉质细嫩、霜厚均匀、维生素含量高,其色、香、味、形俱佳,以营养丰富、味美香甜、耐贮运的特点备受消费者青睐,出口已有百余年历史,特别是日本、韩国客商,每年都点名进口青州柿干。
青州敞口山楂
敞口山楂是大山楂中品质最好的品种。据青州府志记载,距今已有500多年的栽培历史。敞口山楂风味独特、营养丰富,即可鲜食,又是食品加工业的重要原料,可加工成山植汁、浆、干、饼、酒、罐头、脯等,美味可口,全国各地慕名到青州引种及购买者很多。
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