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富贵春饼·烤鸭(青州店)
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行走江湖招牌,全靠一张春饼。会吃的都知道春饼好不好,饼薄是关键。富贵春饼厚度只有0.03mm!饼薄如纸可以透字,饼里肉、菜的颜色都清晰可见,看着就食指大开!
这里的春饼分两种:“春饼、筋饼”,筋饼比春饼更薄一些。筋饼不仅饼薄,而且薄而不破,吃起来劲道有嚼劲儿。
刚出锅的烤鸭焦黄油亮,上面的皮蘸白糖吃,脆皮带嫩肉裹上甜面酱、黄瓜、葱丝,用春饼一卷,吃一口就很满足!
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