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    青州金砖牛肉煎饼

    【当前浏览量:372】
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    13/人起
    开放时间:9:00-21:00
    详细地址:
    偶园街

    上午九点,静谧的青州古城开始了一天的喧闹。来自天南海北的游客陆续走进这座千年古城,在光滑的青石板上留下清脆的脚步声。

    位于偶园北侧路西的青州府金砖牛肉煎饼,也开始了一天的营业。店门口的铜像,似乎从昨夜的沉睡中醒来,微笑着同每一个走上前的人致意。


    店内的招牌是牛肉煎饼和牛肉粉丝汤。据说,素馅煎饼比牛肉煎饼还好吃,可能是我们打卡的时间不对,素馅煎饼已经售完。

    不到十分钟,滚烫的牛肉煎饼和粉丝汤就端上桌来。翠绿的葱花碎漂浮在碗面上,撒上花椒粉、辣椒油后轻轻一挑,粉丝、豆腐丝冲破牛肉片的压迫,从碗底露出了真面目。

    牛肉煎饼更是绝绝子,金黄的煎饼里包着满满的牛肉馅,原本以为要用很大的力气才能咬得动,没想到煎饼虽厚,却是层层酥脆。曹操请将士们吃过的一人一口酥到底有多酥,这个没人知道,但至少要比这金砖煎饼酥才行。

    如今,越来越多的人走进这家小店,品尝一下好久未吃的美味。


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