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    青州政法街这家油酥饼承包了我整个童年!

    作者: 青州旅游网
    来源: 原创
    已有177人阅读
    发布日期:2022-03-25 14:03:23

    “你下次来,从南头进来,最多走300米就是我这个店。”

    青州油酥饼


    茉莉是从政法街北头走了远路,店主忙不迭告知应该怎么走。

     

    青州油酥饼


    店内没有装饰,一个烙饼的电箱,一张偌大的案板,几袋面粉,一盆油酥……店主杨叔坐在案板前麻利地搋面、擀皮,油刷子一挥,黑芝麻一撒,就是等待上锅的油酥饼。

     

    油酥饼

     

    “我这个店开了5年了,一般是早上四点过来,五点之后就能有油酥饼出锅。中午12点之后你就不要过来了,一天两袋面,大概1000个饼,一般12点之前都能卖完。”

     

    青州油酥饼

    杨叔做的饼分三种,油酥、红糖、豆沙,每种都是5毛钱。“我开这个门头5年了,一直都是卖5毛钱一个,从来没涨过钱。”

     

    青州油酥饼


    这样低廉的价格,还能挣到钱吗?杨叔说,“挣钱是能挣到,就是一个‘挣多点和挣少点’的选择,我这是‘薄利多销’,不涨价,涨价了吃起来就不是现在这个味儿了。”

     

    青州油酥饼

    杨叔做的油酥饼可谓是鲜、香、酥、脆,咬一口回味无穷。好饭不用菜,单是吃油酥饼,就能让你吃到肚子滚圆了,还想再来一个。

     

    豆沙与红糖两种馅料的也不错,甜而不腻。尤其是红糖馅饼,对茉莉来说,就像回到了小时候,家里烙馅饼时单独烙一个红糖饼给小孩子吃。

     

    一条老街上,一间小店里,5年不涨价的油酥饼,这是初春的青州里暖暖的感动。

     


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