青州古城的味道

年初三，我们驱车来到一百多公里的青州，感受这里浓郁的“年味”。青州是一座小城，也是一座古城，是古九州之一，有丰厚的历史文化底蕴，在三千多年的历史长河中，古青州作为重要支流而成为我国历史名郡。范仲淹、欧阳修等都曾在此为官施政；李清照夫妇曾寓居青州十余年，留下了留传千古的词林绝唱。去这样一个历史悠久的古城体验一下过年的滋味想必是一件美妙的事。

“北门里”的具体位置在青州市委市政府西侧，与南边的偶园街隔着范公亭路相望。街口吹糖画、捏泥塑、草编等手艺人引来了游客驻足观瞻。

北门街因其北端的古青州城北门而得名，青石板街道，黑瓦、青砖、红栏、白墙，透出浓浓的古风雅韵。朱漆门楼，镂空门窗，厚实的青石砖街道，仍旧印刻着一代名郡“九州”之一的沧桑和凝重。

飞檐高挑的门楼店面，经营着文房四宝、古玩字画，印古轩、紫宝阁、兴盛堂、宝艺阁等等，无不洋溢着古文化的韵味。沉浸其中，仿佛回到了《清明上河图》所描述过的时代。

从北向南就进入了偶园街，踏在古色的青石砖上，仿佛依然可以听到，各种商贩的叫卖声；轻轻一弹每一块青石，好像指尖就会渗出那些经典、婉转的宋词。遥想当年李清照与夫君幸福快乐的青州十年生活，只怕得“奴不如花好”—阳光灿烂的小日子。

沿着偶园街到东门街的路口看见了老槐树煎包铺，排了很长的队，看这人气便知一定是当地的特色小吃。一打听原来这大槐树下的水煎包，是几代青州人津津乐道的品牌。

在游古街的时候，如果能坐在马扎上，来一盘牛肉馅的水煎包，既体验了风情民俗，又一饱口福，的确是不错的选择。

旁边的高家亭巷正在举办青州古城新春美食节，展现了青州饮食文化。几十处美食摊点用传统工艺现场加工煎饼、豆腐、糕点、香油、烧饼、糗糕、牛羊肉、状元酥、鲜花饼、扛子头、小麻花、木柴大馒头等具有青州特色、清真特色的风味小吃，供游客及市民品尝、购买并体验制作过程。

青州的特色糕点也是很有名的，这家摊位在售卖当地著名的佛手酥、菊花酥、玫瑰饼、花月饼、鲜花饼等当地特色美食。

青州人虽然很会做生意，但我仍然可以感受到，他们做人的踏实和经商的诚信，所以，才有着浓郁的厚重文化和流传久远的民风民俗。

十字路口这棵古槐正对着青州东门大街。老槐树下有三个铜人习武的雕塑，在武坛的一角还有大刀、长矛冷兵器。这三个人中，其中两人正在比武过招，一人在旁抱拳观看。三人装束皆是古人形象，留有长辫子，反映了青州古城市民喜欢习武健身的悠久历史。

我们决定拐进东门大街，相对于繁华的偶园街，这里显得比较幽静。古街两旁多为原有建筑，古老的店铺和民房错落有致，青砖小瓦，古式的木质活插板门。许多民居院落仍保留着宋明清时代的典型特征，整体简练凝重大气，而不失细部的细腻奢华。沿街大门上张贴红色对联或年画、 店铺门上方悬挂着色彩艳丽的行业悬挑幌子和布幔、广告牌匾等，游客行走其间，有穿越时空之感。

东门大街中段是青州府贡院，门前雕塑反应的是古时学子赶考的场面，士子骑驴匆匆而行，后面跟着挑担的仆从。大门上方匾额题的是“青州府贡院”，大门开放，免费参观。入内，正面有孔子塑像，东西厢房都是展厅。

青州府贡院经历了明代的布政、使司云门书院、清代贡院，解放后的省立四师、二中等变迁。贡院即考院，是当时科举考选场所。封建社会实行科举选士制度，始自隋朝，当时士子读书以求进取，需经层层考选，博取功名。一般的考试要经过考秀才考举人考进士考状元四道关口。青州府贡院昭示着古青州厚重的文化积淀，展厅内既有对科举制度的介绍，又有跟科举考试相关的大量实物资料，可谓内容丰富琳琅满目。

东门大街一直向东就是东关街，这一片是青州保护完整的古城。主要是东关街和昭德街这两条老街，这边也是生活着很多回民。相较于北门大街的繁华热闹，昭德古街更加幽静具有浓厚的回族风情。被列为全国首批十大历史文化名街，具有八百年历史的昭德古街，一条青石板路，被行人、车辆亲近、碾压与磨擦数百年，已经破损不堪。在昭德古街区，几乎家家户户的门楣上都挂着用于祈祷的清真言“阿都”。

昭德街的南部，有建于元朝大德六年（1302年）且保存完好的真教寺。远看像中国古式建筑，近看又处处有着阿拉伯建筑风格的印痕。真教寺自建成起，就被封为官寺，为我国元朝三大伊斯兰教寺之一。寺内百字赞碑亭座落在二门和大殿之间碑亭正面是明太祖高皇帝敕建礼拜寺于金陵，御制至圣百字赞。碑亭背面是圣谕。

边走边看、边溜达、边拍，从昭德街南边一路走来，然后左拐，进东关街。东关街是一个“回”字形的街道，意外寻到了上过中央电视台的福禄寿糕点店，他家的糕点是回民手工工艺制作，买了绿豆糕，用麦穗纸包裹，上面用红纸红绳包装，很古朴。

来到青州，不得不提的是隆盛糕点。看店内排着长长的队，就知道它火爆的程度了。桃酥、鸡蛋糕、蜜三刀、元宵，一件件点心是青州隆盛糕点的招牌产品，点心让人垂涎欲滴，也让青州当地居民百吃不腻。时光流转，许多味道都变了，只有这蜜三刀，依旧是记忆中的古朴纯正的甜蜜滋味。

走进古城，飞檐翘角的老屋、幽深的胡同、历经沧桑的青石板路，仿佛在幽幽地诉说着青州古老的传说。青州古城，千年过往，繁华依旧。