青州，醉人景色君须记

青州是一座历史文化名城，人文资源积淀深厚，地域文化特色鲜明。青州民居院落的一些门窗细部和建筑色彩等方面具有宋明时代的典型特征，整体简练凝重大气，而不失细部的细腻奢华。如常采用竖棂和方格窗、正厅前常建有露台、插栱的应用、屋脊端部基本不起翘与垂脊形成有力的直角交叉、举折大多符合清早期雍正年间编写的《清代官式营造则例》，而在墀头部位的框边又常带有莲花须弥类型的雕饰、重要厅堂的屋架会有绿旋子带锦文彩绘、室内的隔断装饰也大多为方格，清代晚期建筑隔断会有较华丽的装饰，颜色多为暗红等。

青州味道是一种什么味道，这么有传统的美食，有百年的小吃，有一砖一瓦。

走在青州古城，享受一段美好的历史记忆。

青州沿街商业建筑色彩基调以沉稳的黑色为主，边框、封檐板等勾饰红色边框或绿、青、黄色色块。门板或沿街大门上张贴红色对联或年画，以街中色彩艳丽的行业悬挑幌子和遮挡布幔、广告牌匾等来体现大街热闹的商业氛围。青州民居以硬山式为主，用小青砖仰铺，屋脊平直，或实心砖或小瓦片堆砌；垂脊或合瓦三道，或竖砖上合筒瓦，一般带外撇戗脊。

古青州地区是中国古代丝绸业最发达的地区之一，不仅是古代中国通过河西走廊联贯西域以及欧洲诸国的丝绸之路的主要源头之一，而且是山东半岛通往日韩等国家的海上丝绸之路（即东方海上丝绸之路，或称为丝绸东路）的首航地。

夏商时期，青州区域内的东夷部落和方国，代表着东夷文化的发展水平。而西周初期东夷部落的最后一个方国——莱国被齐国所灭后，其遗民被迁徙到青州西南的淄河河谷。综上所述，古代青州地区就是东夷文化的主要发祥地。

青州回族人民心灵手巧，他们对于面食的加工制作尤为出色。其中，东关杠子头火烧就是回族面食中颇具代表的一种。杠子头火烧，因其面硬，手揉不动，需要木杠翻压而得名。其形圆、个头大，每个约250克，边厚里薄，中间隆起。其特点是面硬、烤烙熟透而无煳斑，吃起来脆口，越嚼越香。因面硬用火烤而成，含水分很少，即可现吃，又便于携带，适合旅途食用。

青州是东夷文化的发祥地之一。境内历史文化遗存丰富，有北辛文化、龙山文化、大汶口文化等遗址有270多处。据出土文物考证，早在7000年前就有人类居住在此地。西汉元封五年，汉中央政权在全国设13个刺史部，巡治各地，青州是其中之一。

在山东，青州古城系列还是比较有名的旅游胜地。

离着古城不远的柿子沟，正值秋天，秋色秋云关不住，让游人流连忘返。

柿子沟是一个保存完好的原生态景区，青州西南部山区，方圆近百公里，高低起伏的数百座山，几乎所有的山沟中都种满了柿子树，这是中国北方有名的柿乡。每到深秋时节，金黄的柿子挂满枝头，漫山遍野成片的柿子林，构成了山村一幅极其精美的画卷。来自全国各地、甚至香港、日本、韩国的摄影爱好者和游客纷至沓来，在这里拍柿子、拍红叶，品尝山村农家乐淳朴天然的野味，感受农家乐的乐趣。