红旗饭店

　　青州作为一座历史悠久的古城，在政治、经济、文化等方面有着厚重的底蕴，而青州的“吃文化”，更是随着民族的融合和古城劳动人民的生活实践，逐渐形成了属于青州自己的博大精深的文化。走进古城，琳琅满目的美食、鳞次栉比的饭店不仅让这个城市多了几份生活的烟火气，也让这个城市逐渐变成美食之城。

　　而在青州南环路王府游乐园南门西侧的“红旗饭店”，不仅因店名让人印象深刻，其菜品和服务也让不少消费者啧啧称赞。

　　红旗饭店传递红色精神

　　远看这个饭店，苍劲有力的“红旗饭店”四个大字在门头上方矗立，一排鲜艳的红旗迎风招展，走进这家充满格调的饭店，24字的社会主义核心价值观更是让人肃然起敬。店内的每个角落，几乎都能感受到红色文化的存在，连墙面上张贴的毛主席语录也仿佛在向顾客诉说着这里的红色精神。

　　在多元化经济发展的当下，不少经营者受利益驱使，在经营中存在坑蒙拐骗、损人利已的行为，不仅违背了交易的基本原则，也让消费者利益受损，更是在消费者和商家之间产生了不信任的隔阂。

　　红旗饭店用传递出红色精神的正能量元素，不得不说是对诚信经营的昭示，菜品质量货真价实，菜品价格童叟无欺，店内服务抱诚守真，红旗饭店用实实在在的经营行为，让红色精神在餐饮界传承，让食客来得放心，吃得满意。笔者了解到，到店就餐的不少消费者既是冲着店内美食而来，也是冲着敢作敢当的核心价值观而来。

　　红旗饭店缔造特色美食

　　不论是传统美食或是新潮餐饮，店名总与“特色”密不可分。说起红旗饭店特色美食，几款菜品让人眼前一亮。胡辣羊蹄，带着浓厚西域风情的餐品，出现在红旗饭店的餐桌,归功于店主一次出发后的引入，作为一道地道的新疆风味菜品，胡辣羊蹄味道鲜美不腻，辣而味美，让人回味悠长，在青州，这般美味只此一家。

　　生啫鲽鱼尾，味道鲜咸微甜，夹杂着蒜香,鱼的鲜嫩升华；铁锅炖大鹅，大鹅来自五里山区的农户家中收购的散养鹅，从材质上保证了口味的醇正；湘味炒鸡，鸡肉鲜嫩有嚼劲，与寻常炒鸡相比多一层柔滑细腻，让食客百吃不厌。

　　值得一提的是，红旗饭店后厨运行模式也在响应卫生部门名窗亮灶的要求，消费者进店就餐，后厨工作人员操作一目了然，消除餐饮服务单位与公众间信息不透明的障碍，连店内面食一绝“武大郎炊饼”都搬到了大厅加工，现做现卖，没有偷工减料、粗制滥造。

　　价格走亲民路线服务让百姓满意

　　胡辣羊蹄48元一份，老汤水晶羊肉丸价格每份48元，小鸡炖蘑菇的价格也不过58元一份……在红旗饭店，虽然有名的地方名吃不在少数，但价格却十分亲民。制作上精心烹饪，价格上不脱离大众，这也是红旗饭店生意持续火爆的原因之一。

　　随着古城青州旅游的持续繁荣，越来越多的游客走进这座城市，而红旗饭店作为南环路上靠近西南景区的重要驿站，必将以它的诚信和特色，为本地顾客及南来北往的游客提供地道美食和热情服务。