王氏烧烤大院

很多美食都藏在街头巷尾，虽然他们没有华丽的装修，但总能收获一枚枚吃货的芳心。 今天小编就给大家推荐一家在青州开了好多，年藏在街头巷尾的烧烤店。

 王氏烧烤是王坟镇一对80后小夫妻经营的店，店主叫王国勇。原先开在水果街原鲁绣抽纱厂东邻，从最先的一间烧烤屋开到五间，每到夏天都是人声鼎沸，座无虚席！

△原水果街店夜晚撸串的场景

王氏烧烤搬到了批发街东头路北的一个大院，从原先的烧烤摊变身为烧烤大院。 

院内

屋内

　　王氏烧烤一直以其“肉纯味正”而深受食客的喜欢，能受到消费者的如此青睐是有原因的。

　　首先店里烧烤用的羊全部是在王坟老家王国勇的老父亲自己养的，喂的都是玉米、豆粕、草料，无任何激素和饲料添加，保证羊肉的纯和真，没有半点假！就连宰羊处理的过程也是王国勇自己进行。 

 老家养的羊

　　另一方面，王国勇自身对烧烤也颇有研究。88年出生的王国勇年纪虽然不是很大，但是接触烧烤也已10年，从08年开始在青州最早的一家巴西烤肉店打工，到现在已经整十年。他也是巴西烤肉培养出的第一批徒弟，想想曾经一起学习工作的同门师兄弟很多都改了行，而王国勇却一直坚持到了现在，也在六年前有了自己的店。他的烤肉味道好除了羊肉本身好外还有就是王国勇的手艺好，他还自创了一份腌肉的秘制配方，烤出的肉格外香。

现在，王氏烧烤大院除了有烧烤，还有家常炒菜和火锅。下面小编给大家介绍一下店里的几款招牌菜品！

烤羊白腰一直是王氏烧烤的招牌，基本是每天有多少卖多少，吃过的老顾客必点，滋补佳品，你懂的。

烤羊肉串

 烤羊肉串是王氏烧烤的镇店之宝，因为是自家养的羊，羊肉可靠保真！ 

秘制五花肉  

　　王氏烧烤大院的秘制五花肉是由王国勇自己配的料腌制而成，之前，很多人可能不知道猪肉可以烤着吃，其实猪肉烤着吃也特别香，特别是肥瘦相间的五花肉，用炭火把油逼出来，把肥肉烤成脂渣，那香味别提有多带劲！

羊骨头  

自家养的羊剁的羊骨，用慢火炖制而成，肉烂脱骨，冬天还可以边加热边吃。

炒鸡 

香辣鸡胗 

此外店里还有麻辣海龙虾、涮肚、香辣虾，各种风味炒菜等！

　　火锅所用的汤为原骨汤，是由羊腿骨和脊骨所熬成，汤汁纯正不掺假。羊肉当然还是新鲜的好，所以这里的涮羊肉主推现切羊肉，现切羊肉对厨师的刀工要求很高，每一片羊肉都要薄而且还要切得均匀。

火锅就餐间

现切羊肉

这样一个平凡而又特别的店你可喜欢？烧烤｜火锅｜家常炒菜，赶紧约起来吧！